Предприятия-переработчики молока оказались заложниками ситуации, связанной с ростом цен на сырьё и снижением покупательной способности населения.
– В связи с тем, что выросли цены на электричество, ГСМ, расходные материалы и так далее, с 1 ноября мы увеличили закупочную цену на сырье на 10%, а стоимость продукции – на 5%. Как вы понимаете, это сразу же отразится на рентабельности предприятия. По сравнению с 2013 годом она итак снизилась в 2 раза,— заявил профильному федеральному порталу dairynews.ru генеральный директор «Кировского молочного комбината» Василий Сураев.
Как подорожало молоко в магазинах
Потребительские цены на молочные продукты в Кировской области росли быстрее, чем в среднем по России. За прошлый год цена на питьевое молоко выросла на Вятке на 12%, тогда как в среднем рост составил 9%. Очень серьезно подорожало масло. Росстат зафиксировал у нас рост цены почти на треть (32%), в среднем в стране масло выросло в цене на 20%.
Нужно учитывать, что далеко не весь прирост потребительской цены достаётся переработчикам. Значительная сумма уходит на оплату услуг ритейлеров. Но пока даже при этих темпах роста вятские цены оказались ниже среднероссийских на 8% по сливочному маслу и на 21% по питьевому молоку.
Основным фактором, сдерживающим рост стоимости молочных продуктов в магазинах, является потребительский спрос. Как ранее предупреждал «Наблюдатель», именно доходы потребителей в 2016-м стали основным фактором сдерживающим развитие молочного сектора. По последним данным на ноябрь 2016 года, годовое падение реальных, скорректированных на инфляцию, доходов населения в Кировской области составило 8,3%. Общероссийская статистика также фиксирует сопоставимое снижение благосостояния покупателей.
Что с ценами на сырьё
Традиционно вятские переработчики молока объясняют неблагоприятные факторы политикой конкурентов. Если речь идёт о готовой продукции, то это белорусские производители. Когда разговор заходит о стоимости сырья, то причину видят в политике доминирующих на российском рынке транснациональных компаний PepsiCo и Danone.
Факт повышения закупочных цен подразделениями PepsiCo «Наблюдателю» подтвердил руководитель крупного производителя сырого молока ЗАО «Среднеивкино» Николай Харькин.
– С 1 октября у нас начался некоторый рост закупочных цен на молоко. Если бы этого не произошло, в 2016 году мы бы потеряли ещё около 15 млн рублей прибыли. Цена стала почти нормальной. Для нормального развития молочного животноводства, такие цены должны быть летом, в период низких цен. Тем не
менее, повышение закупочных цен на сырое молоко нас воодушевило,— признался руководитель хозяйства.
Почему молоко дорожает
Впрочем, рост цен на сырье в конце прошлого года на российском рынке нельзя однозначно приписать злой воле глобальных игроков или сезонным колебаниям. Наш рынок отреагировал на общемировые тенденции. Цены на молочной бирже GDT с конца июля до последних торгов выросли на 50%.
Но это скорее благо для мировой молочной отрасли. Сейчас цена закрепилась на средних показателях, отчасти отыграв катастрофический спад, который начался ещё в 2014 году. Если бы не девальвация рубля и отчасти продуктовое эмбарго, поддержавшие внутренние цены, многие молочные хозяйства могли бы просто разориться.
Тем не менее, сложившаяся ситуация не слишком благоприятна для развития вятского молочного сектора. По крайней мере, она не способствует решению стратегической задачи, которую осознало и новое правительство Кировской области — преодолению дефицита перерабатывающих мощностей.
– Ещё одна важная история, которой нам всё-таки нужно совместно заниматься, это вопросом переработки молока,— признал на днях врио губернатора Игорь Васильев и пояснил:— С одной стороны это хорошо, что наше сырое молоко обладает отличным качеством и пользуется спросом за пределами области. Но нам нужно думать о собственных предприятиях. Это создаст более благоприятные условия и для небольших хозяйств. Кроме того, регион получит дополнительные рабочие места, дополнительные налоги с переработанной продукции. Мы уже начинаем продвигать нашу продукцию в торговые сети, чтобы они не только завозили к нам продукцию, но и вывозили сопоставимые объемы в другие регионы.
Сейчас примерно треть вятского сырого молока вывозится за пределы региона. И только административными рычагами в сложившейся ситуации не обойтись. Ведь сейчас предприятиям-переработчикам сложно инвестировать средства в условиях сокращения прибыли.