Прочитал в «Крестьянских ведомостях» информацию о свиноводческой отрасли Германии и первая мысль, пришедшая в голову, была о том, что со вступлением России в ВТО проблем от этого шага прибавится не только у России, но и в странах Евросоюза. Мы хотя и живём не за семью морями, но уровень культуры производства и отношение к закону отделяют нас до космических величин.
Немцы обожают мясо и сегодня употребляют ту же свинину без боязни за последствия. Причём, общественный контроль за мясной отраслью в Германии едва ли не выше государственного. Ещё с 90-х годов на немецкой земле существует общественная организация «Качество и безопасность», возникшая на волне заболеваний животных коровьим бешенством, когда доверие к качеству мяса было подорвано. Тогда в эту структуру были вовлечены все участники производства , которые имеют отношение к мясу – зерно и кормопроизводители, животноводы, забойщики скота и мясопереработчики.
Общественные контролёры могу появиться на предприятии в любое время, а за проведение аудита оплату производит тот, чья продукция проверяется. Всё держится на том, что немцы очень дорожат своим добрым именем, и если их продукция будет заподозрена в плохом качестве, самое строгое наказание – исключение из данного союза. Это означает подрыв репутации и проблемы со сбытом. Благодаря данной общественной организации был в своё время выявлен диоксин в партии кормов одного из комбикормовых заводов. Все без исключения результаты проверок предприятий публикуются в общедоступной базе данных союза «Качество и безопасность».
В Германии существуют очень строгие стандарты содержания свиней, которые в конечном итоге приносят этим животным своеобразный стандарт счастья. Например, пол в свинарнике должен быть строго пластиковым. Обязательным является наличие в гнёздах игрушек, которые дают возможность реализации физической энергии и элементарного свиного любопытства. Особые требования к воздуху в свинарнике, которые закреплены в федеральных законах, другие стандарты – в законах земельных. Если работают специальные очистные сооружения, то ближайшее жильё может располагаться в 300 метрах от свинарника. Часто фермерский дом располагается в 100 метрах, и никаких признаков испорченного воздуха нельзя обнаружить с его открытой веранды. Так что, если в ваших руках окажется свиное мясо из Германии, можно с большой долей уверенности утверждать – вам повезло, и ваш обед обернётся верхом застольного счастья.
Крупнейшим производителем свинины у нас в области является Агрохолдинг «Дороничи», успехам которого в производстве свинины и другого продовольствия могут позавидовать многие конкуренты. Но по тому же запаховому стандарту до Германии холдингу далеко. Всё зависит от того, в какую сторону подует ветер. Знаю, что своё неудовольствие по этому поводу часто выражают жители г. Кирова, и по их заявлениям запаховый след приходится в очередной раз брать сотрудникам прокуратуры.
Но если бы все проблемы со свиноводством ограничивались в России свиным запахом, жизнь населения была бы значительно счастливей, чем у немецких фермеров и их отечественных животных. Проблемы России в свиноводческой отрасли подпортила африканская чума свиней (АЧС). Наш отечественный Россельхознадзор уже на днях сделал заявление о том, что заболевание чумой среди диких кабанов представляет сегодня угрозу эпизоотической безопасности Украины, Белоруссии и ЕС.
Поголовье свиней в текущем году в России составляет 19,6 миллиона голов, что на 4,5% больше уровня прошлого года. Причём, в частных подворьях населения содержится 29,9% от общего поголовья. А это означает, что бороться с африканской чумой становится всё труднее. Об этом говорит и география распространения болезни, и частота её вспышек в последние годы, и даже месяцы. По данным Россельхознадзора, только за последние 5 лет ущерб в России от распространения АЧС составил около 25 миллиардов рублей.
Мы страдаем при этом не только от самой болезни, но и от безответственности перед обществом. В Ростовской области, например, в одном из частных хозяйств было выявлено более стони трупов свиней, погибших от чумы, однако владелец фермы продолжал скрывать эти факты.
В настоящее время режим чрезвычайной ситуации в связи с АЧС введён в нескольких районах Волгоградской области. В конце июля этого года полиция и ветеринары блокировали свинокомплекс «Племзавод «Заволжское» под Тверью. Как показали проведённые исследования, поражена одна из площадок комплекса, на которой содержится 34 тысячи голов свиней, а всего на комплексе содержится 100 тысяч голов этих животных. Как показала проверка, заражённый кабан был обнаружен в Тверской области ещё год назад, затем случаи заболеваний свиней регистрировались в частных подворьях неоднократно, однако карантин по АЧС был введён только в июле этого года.
В России с 2007 года АЧС была зарегистрирована в 27 регионах, а при ликвидации очагов эпидемии было уничтожено более 440 тыс. свиней. Только в 2012 году ущерб в отрасли исчисляется миллиардами рублей. Достаточно одного соприкосновения с тушей убитого больного кабана, чтобы занести болезнь на одежде в домашнее подворье. Переносчиками чумы могут быть насекомые, хищные птицы и звери.
Случаи заболевания АЧС зарегистрированы даже в отдалённых от ранее неблагополучных регионов – в Мурманской, Архангельской и Нижегородской областях. И вот совсем недавно чума пришла в Ярославскую область, в 27-й по счёту регион страны, где в связи с болезнью вынуждены будут ликвидировать свиней в 103-х деревнях и сёлах. В 2011 году в правительстве России рассматривался вопрос о возможности полного запрета на разведение свиней в личных и фермерских хозяйствах. Пока такое решение не принято.
Александр Чупраков
22 августа 2012 года
Идиоты, ну почему у нас правят страной идиоты!?;((( Вместо того чтобы в срочном порядке объявить вынужденную полную ликвидацию кабанов по стране, они молча смотрят как по всем регионам распространяется АЧС. При возникновении этой чумы не просто ликвидируется всё свинопоголовье, но и накладывается многолетний запрет на разведение свиней, а через 10 лет простоя эти свинокомплексы и свинофермы уже не восстановить. Нужно быть последним идиотом чтоб оставить страну без относительно недорогой свинины, надеясь, что Европа нас прокормит. Кусочек шашлыка действительно может показаться золотым, а вслед за ним сильно подскочит в цене и курица, и говядина.
В Европе, Василий, АЧС нет уже с 1957 г. В СССР единственный очаг был в 1977 г. в Одессе. Меры были приняты кардинальные, что до 2007 г. очагов больше обнаружено не было. Бардак в России не может позволить покончить с чумой на протяжении 5 лет, болезнь только разрастается.