В России люди уже давно не рвут рубахи на груди – в знак чести или хотя бы ради выражения протеста. Жалко рубах или честь не та, что прежде – уже не столько важно. Не рвут и всё. Только ещё в тесных квартирах-коммуналках иногда слышится звон разбитой посуды, но это исключительно приметы боёв местного значения, семейных разборок. Это, скорее, признак отсутствия чести, чем наличия таковой. Всё в этом мире перевернулось с ног на голову: во власть пришло жульё, к потомственному рабочему в нескольких поколениях прописалась нищета, а крестьяне в срочном порядке заколачивают окна на домах, стоявших на насиженных местах столетьями, и уезжают, куда глаза глядят.
Зато в Брюсселе крутые европейские парни из 14-ти стран Евросоюза пришли к зданию Европарламента, чтобы таким образом выразить протест в отношении появления на мировом рынке дешёвой молочной продукции из Новой Зеландии.В большом европейском доме произошло снижение цен на молочные продукты, что в конечном итоге привело к порогу разорения семейные фермы. Как утверждают «молочники», для того чтобы производство молока было рентабельным, цена за литр должна составлять не менее 33 евроцентов, а сейчас закупочные цены опустились до 24 евроцентов. Производители молочной продукции сегодня несут существенные финансовые потери, связанные с ростом тарифов на корма и энергоносители. В результате этой фермерской сходки запланировано вылить у здания Европарламента, в центре Брюсселя, 5 тонн молока, чтобы обратить внимание властей на создавшееся положение фермеров.
Я думаю, что в своём европейском доме граждане Евросоюза порядок наведут, и вылитое на улицу молоко выполнит эту нетрадиционную миссию с пользой для коров и их хозяев. А вот что касается российских молочных производителей, здесь всё гораздо сложнее. Может, действительно стоит вылить несколько тонн молока российских регионов возле здания Кремля или Государственной думы, чтобы повернуть головы власти к данной проблеме в России? Правда, дети российской элиты давно уже не пьют отечественное молоко, обучаясь за границей, и нашим господам от власти все эти фермерские проблемы не столь интересны?
Что станет с нашей молочной отраслью с вступлением в ВТО, в России похоже никто не знает. Во всём мире принято пить молоко, произведённое на своей территории. И у нас в стране есть тоже островки благополучия. Например, в Татарстане предпочитают употреблять цельное молоко, чтобы рожать здоровых граждан своей страны.
Доля импортной молочной продукции в общемировом объёме продаж в 2007-2011 г.г. составляла всего-то 1,3 процента. Молочными странами-производителями с наибольшими объёмами производства стали Индия, США и Китай. А всего в мировую продажу поступило 705,5 млн. тонн молока. Стран-экспортёров молока в мире немного, это Новая Зеландия, Австралия. США, Аргентина и Белоруссия. Другие государства везут за границу молочную продукцию в виде сыров и масла.
К сожалению, Россия сегодня не в состоянии напоить своих граждан молоком и эту продукцию везут к нам из-за границы. При потреблении 40 млн. тонн молока в год Россия производит лишь 32 млн. тонн. Да и является ли пределом потребления этих 40 млн., если в 1990 году мы потребляли 57 млн. тонн молока. Есть ведь ещё такое понятие как покупательская способность населения. Спрос на молочную продукцию падал в России вместе с падением её производства. Если в том же 1990 году потребление молочной продукции на душу населения составляло 370 кг. на душу населения, то сегодня лишь до 240 кг., а по данным некоторых аналитиков – 219 кг. на человека. Для сравнения, во Франции и Германии на одного человека в год приходится – 430 кг. молочных продуктов, а в странах Скандинавии – более 500 кг.
Вместе с падением производства молока в России возникли другие проблемы — связанные с его фальсификацией. Например, комитет потребительского рынка правительства Ярославской области и Институт качества сырья и пищевых продуктов провели операцию «Контрольная закупка» по проверке качества различных марок сливочного масла, которые продаются в магазинах Ярославля. Об этих событиях поведали на днях «Крестьянские ведомости». Результаты операции оказались впечатляющими. Из 13-ти взятых образцов сливочного масла специалисты забраковали 11. В этих марках, изготовленных в Иванове, Нижнем Новгороде, Пятигорске, Белгороде. Костроме и других регионах России, были выявлены различные нарушения, в том числе по составу. В сливочном масле, которое должно содержать животные жиры, были обнаружены жиры растительного происхождения – пальмовое масло.
Всё объясняется очень просто. Оказывается, 1 килограмм пальмового масла стоит всего-то 45 рублей, тогда как молочного жира – 200 рублей. Вот и добавляют недобросовестные производители в продукт под названием «Масло сливочное» вместо молочного жира пальмовое масло. Сделав первую «Контрольную закупку», в Ярославле на этом не успокоились и решили проводить такие проверки на постоянной основе. А список «проштрафившихся» молочных заводов был опубликован в СМИ. Испытаний, в частности, не выдержали такие бренды, как «Домик в деревне», «Бабушкины продукты», «Боговарово» и другие. Все они, как видите, прикрываются самыми святыми понятиями – деревней, бабушками и даже Богом. К слову сказать, пальмовое масло сегодня используется для приготовления не только сливочного масла, но и значительного перечня других молочных продуктов – йогуртов, творога, сыра, майонеза, печенья и гамбургеров.
Ежегодно через морские порты Украины, Новороссийска и Калининграда в Россию ввозится 800-900 тысяч тонн пальмового масла, которое затем используется, в основном, в молочной промышленности. В результате, натуральное масло самым жёстким образом вытесняется суррогатами. Хотелось бы узнать, что по этому поводу думают государственные контрольные органы г. Кирова и области.
В апреле текущего года на пресс-конференции в Санкт-Петербурге были озвучены такие данные: до 40 процентов молочных продуктов на прилавках магазинов в России являются фальсифицированными. Всё это прямым образом влияет на состояние здоровья подрастающих поколений. Пока же специалисты решают возникшие проблемы по нашим молочным продуктам, мне хочется предупредить сограждан перефразированными словами Алёнушки, героини одной из народных сказок: «Братец-Иванушка, не пей молоко – обезьянкой станешь..». Такова реальность сегодняшнего дня.
Александр Чупраков
11 июля 2012 года
Кто знает пальмовое масло — хорошо для организма или плохо? Недавно купил мороженое на растительном масле, пишут что подсолнечное.
За нас с вами вступают в ВТО — Что же вы хотите?
Абсолютная ложь про масло «Боговарово» (Костромская обл., село Боговарово), имею на руках спектральный анализ этого масла из сертифицированной государственной лаборатории от 08.08.2012 и от 13.09.2012, где чётко констатировано, что никаких добавок данное масло не содержит, в том числе и растительного происхождения, а произведено оно из натуральных пастеризованных сливок. А попало оно в список проверяющих только потому, что маркировка на пачке о сроке годности должна быть по ГОСТу выполнена в одну строчку, а на Боговаровском масле написано в две строчки.