Темный взгляд на бабушек, торгующих на улице

Все мы ежедневно видим возле магазинов, остановок, вокзалов и метро бабушек или женщин, выглядящих, как бабушки. Они сидят там регулярно, ввиду большого количества свободного времени и дефицита общения. Но, конечно, в основном, чтобы заработать какое-то смешное количество денег. Чем они торгуют тоже все знают: лук, чеснок, картошка, яблоки и т.д.. Кто-то продает старые вещи, собранные дома и по помойкам, кто-то цветы. Но всех их объединяет одна особенность. Они практически не создают добавленной стоимости.

Фактически, эти бабушки стоят всего на шаг впереди натурального хозяйства, они меняют еду на еду за счет двух промежуточных ступеней по конвертации денег. Их затратка сведена к нулю, ибо проездной у них бесплатный, времени много, коробки валяются везде, а значит, они просто капитализируют все это в небольшую наценку на свои товары. То есть, выкопала, нарвала, нашла —  привезла, притащила, принесла, жду. Периодически бегаю от ментов, которые по закону должны их гонять, но им лень и еще совестно.

Очень мало таких бабушек пытаются что-то сделать со своей картошкой или яблоками. Большинство продают ягоды, а не джем из них. Помидоры, а не лечо. Лук, а не маринованный лук. И ведь не из-за того, что не умеют, руки там у каждой, небось, золотые, внуки едят – облизываются. Просто непринято, жалко денег, не хочется рисковать и т.д.. Так сказать ссохшаяся и скукоженная от времени, а потому наиболее показательная, картина российской торговли ресурсами. Лес вместо бумаги, нефть вместо бензина, меха вместо шуб.

Какие риски несет бабушка, которая, скажем, решила продавать не клубнику, а варенье из нее, и не картошку, а печеную картошку в фольге. Она несет затратку на производство, затратку на риски по утилизации непроданной продукции, затратку на рекламу, потому что покупателю надо объяснить, что самому печь потэйтоуз хлопотно, а варенье вкусное. Значит, дегустации, оформление и т.д.. Конечно, сложновато, конечно, странновато, конечно, соседние бабушки засмеют, да еще и конкурировать начнут, если выгорит. Все, небось, ягоды с сахаром варить умеют да духовку разогревать. Но зато добавленная стоимость такого продукта будет выше, и в эту наценку войдут не только вложенные затраты и потери, но и дополнительная прибыль. Да и при разнообразии предложения, как показывает социология, средний чек покупки растет быстрее, компенсируя с лихвой потери от конкуренции. То есть, те же пять кило картошки стоят, условно, 100 рублей, а  запеченные, это 20 порций (по 3-5 картошин), стоимостью по 20 рублей. Это 400 рублей. Затратка – фольга, соль и электричество. Плюс потери, потому что надо давать пробовать первые разы, потом люди сами подтянутся. А к ним вдогонку огурчик маринованный, рыжиков коробок и гренки жареные. И постно, и вкусно. И все рублей за 40 за милую душу в контейнере уйдет. Проблема пожрать в офисе или на бегу есть всегда, почему ее не использовать?

Или московский пример. Шел сегодня по Тверской, стоит бабушка, торгует книгами, старыми игрушками, мелочами быта. Полотенце на асфальте на тротуаре разложила и стоит. Как она договорилась с ментами, чтобы ее оттуда не выгнали, не знаю. Но я не понимаю, зачем на Тверской торговать тем, что нужно необеспеченным слоям населения. Да и то не всем, да и не нужно. Потому что они у нее есть? Так это же не причина. Тогда все бы торговали, извините, говном, пОтом и использованной туалетной бумагой. Торговля основана на спросе. А какой спрос на Тверской?и Правильно,  иностранцы. Продавай ты что угодно, только с русским или московским колоритом — игрушки расписные, доски из-под выжигателя, вышитые рукавицы, ухватки, открытки с видами Москвы в стиле ретро. Будет уходить лучше, а самое главное, дороже. Добавленная стоимость, мать ее ити…

Я понимаю, что бабушке тяжело освоить основы предпринимательства, но логически-то мыслить они умеют. Не надо со мной спорить, там столько жизненного опыта, что и на троих олигархов хватит. Но если даже все вышеперечисленное ей рассказать, расписать, что делать, как, когда и сколько, это сделает процентов 10, не больше. Какая-то закомплексованность, какая-то аллергия на риск и инициативу к старости становиться наиболее очевидна. В Японии 60% пенсионеров идут учиться, осваивают новые профессии и из-за денег, и потому что интересно. Они не считают, что старость – это конец жизни, для них старость – это начало нового этапа. Конечно, скажете вы, там хорошие соц.пакеты (что, кстати, в Азии далеко не так), там старикам можно отдыхать и наслаждаться покоем (что тоже не правда, что заработали, на то и живут). Ведь те, комму не нужны деньги, у магазина с алкашами торговать не сядут. Значит, есть потребность в заработке. Но желание работать для этого ограничено существующими стереотипами. Посмотрите на армянок или грузинок ( у которых, кстати, пожилые редко торгуют, потому что старость там священна), как они торгуют, и как торгуют наши. Робко, как будто это стыдное занятие, как будто это проституция, — вот как долго вбивали в людей лживое понятие спекуляции.

Уличная торговля – двигатель прогресса, источник информации о спросе¸ о потребностях общества, фундамент маркетинга. Это мощнейший локомотив районной социализации:

— Здравствуй, Петрович, тебе как обычно: картошки и огурчиков. Кстати, есть пирожки с яйцом, свежие? Как жена, как сын?

Рыночные и уличные торговки во всех городах Европы и мира – это центры уличных сплетен, новостей, очаги распространения полезной информации, объявлений, в конце концов, уши, в которые можно выговориться. Это то, чего не может дать ни магазин, ни супермаркет, ни кофе-автомат. У нас это «Что вам? … 25 рублей мешок? Кушайте на здоровье!».

И бабушек я здесь взял как пример мелкого, самого мелкого бизнеса. Везде так. Жуткая боязнь создавать добавленную стоимость, безынициативность, нежелание вступать в контакт с потребителем. Продавцы даже маленьких дворовых магазинов общаются только с алкоголиками и пенсионерами, которым просто нечего делать и которые сами инициирую диалог, который зачастую невозможно прервать. Они не заводят беседу с обычными домохозяйками, студентами, отцами семейств, чтобы узнать, а какой сорт печенья ваш любимый, а сок, а будете ли вы брать свежие пирожки, если привезем. При таком казенном подходе мелкое предпринимательство упускают свой единственный козырь бороться с империями мегамоллов, супермаркетов, автоматов с сэндвичами. Это козырь – личное общение и быстрая реакция на спрос. А по большому счету, отсутствие доверия к продукции большинства компаний – это как раз тоже следствие отсутствия личного доверия к личностям в этих компаниях. Кто из производителей хлеба, молока, директоров автосалонов, строительных компаний работает над брэндированием своего имени? Единицы? А ведь это один их немногих способов защиты от рейдерских захватов и отъема бизнеса. Почему? Не уверены в качестве? Не хотят быть клоунами? И так всё хорошо? Некрасиво выглядят? Ведут порочный образ жизни? Какие бы не были причины, все они —  повод остаться в 19-ом веке и проиграть Стивам Джобсам, Фордам и Биллам Гейтсам.

Константин Ворон

10.04.2012